享用当地食材和传统菜肴
使用大冢和秋田的时令食材的招待菜

春季的鲷鱼,海胆,szae,牡蛎的牡蛎,夏季的牡蛎和波ah花等整个四个季节都充满了五颜六色的食材。我们将使用这种时令食材烹制特殊菜肴来招待顾客。 Oshika Akita的气候创造了许多传统菜肴。我们正在等待您准备包括Oshika的特色石烤菜肴在内的许多菜肴。
音子的特色石烤食品
-
"用您的眼睛,耳朵和舌头可以享用的鹿的特色菜"
很久以前,男鹿的渔民将鱼,海藻和洋葱放在一个装满水的浴缸中,然后将已加热的小卵石扔到船上的火锅的木炭火中变成鲜红色,然后全部煮沸。另外,他在午餐时吃调味的食物。
1963年左右,男鹿飯店成立,作为团体客人的榻榻米房菜,使游客还可以品尝到带有新鲜海鲜的渔民菜肴的特殊风味,这是一种粗制且随意的烹饪方法。它是由设计和提供的矶烧起源的,它更名为当前的石制烤盘,并已成为男鹿的特色菜。
男鹿人的热情款待创造了"眼睛,耳朵,眼睛,耳朵",他们想享受一下声音和蒸汽迅速沸腾的活泼产品,并使来白痴的顾客更加开心。您可以用舌头品尝这道鹿的特色菜。 -
铁的成分规则新鲜的雄鹿"生海鲜"
将热的石头放入液体中并加热的技术称为煮石,这是古老的烹饪方法之一。
在很短的时间内,用一块已经烤过的石头将汁煮沸,直到变成鲜红色,然后立即加热海鲜,以将味道捕获到体内。与ara果汁不同,果汁无法充分体现其味道,因此您可以在果汁的作用下将海鲜作为一种成分与果汁一起享用。
石烤烹饪技术的主要特征是这种"快速加热生海鲜"。
使用已经煮熟的(未煮熟的)海鲜不会使石头烤菜具有原始的味道,也不意味着将煮好的汤用石头重新加热。您可以看到放入水煮的石头中闪闪发光的部分,并用声音和蒸汽煮沸,但是实际上,在生产背后,有一种精致的烹饪技术,可使鹿角海鲜更美味。它是。 -
烹饪的关键点特有的"金石"
石烤菜的烹饪方法必不可少的"金石"是高温火山灰和火山砾石的凝固产物,称为凝灰岩。在男鹿北部,从大约7,000万年前的地层塌陷到海中并经过多年抛光的金石数量很少,现在已成为非常宝贵的资源。
金石的名字源于"内部没有缝隙,很难裂开,可以承受高温并像金属一样燃烧鲜红色"。由于它比普通石头更能将热量储存到内部,因此即使将其放入水中也不会立即冷却,因为有了这种石头,才可以实现石头烤盘。但是,无论有多少金石,它们都无法承受温度的突然变化,并且在使用几次后会破裂。
[附加选项] 1个4人用浴缸:8,800日元・ 1个5人以上用盆:2,200日元*含税。
时令附加菜
除了计划中的用餐内容外,我们还提供时令食材和当地鹿角和秋田的当地美食作为定制菜肴,因此请在预订时订购。
-
什锦生鱼片
每人1,650日圆(含税)
男鹿半岛被三面环绕的大海所包围,以捕捞更多鱼类而不是着陆量而闻名。那时,请品尝当日最美味的生鱼片。
-
红蟹
1高1,650日元(含税)
-
秋田锦牛肉石板烧烤炉
1个(80g)2,750日元(含税)
由秋田县畜牧和农业合作社指定生产商精心挑选和使用的日本黑毛A4类
-
带壳烤蝾螺
1个(2个)1,300日元(含税)
使用本地生产的蝾螺。可以闻到岸上的气味了。
-
秋田锦牛肉寿司
每人1,650日圆(含税)
秋田牌牛肉秋田锦牛肉是轻烤和寿司。
-
沙鱼寿司
每人650日圆(含税)
这是一种米饭寿司,是通过在盐,醋,酸曲等中浸泡和发酵的盐味,醋,曲汁等发酵而成的,是大冢的一种典型冬季口味。这是一种可以在冈之家自制的当地美食。它与秋田当地的清酒搭配得很好,毫无疑问,清酒会继续下去。
请检查每个计划的说明。
在\"味彩\"私人用餐室享受轻松的用餐
与两个人保持安静。每个人都疯了。 "Ajisai"是一间餐厅,设有包间,您可以与家人和朋友一起放松身心而不必担心周围的环境,而宴会厅最多可容纳20人。在私人空间中享受鹿的幸福。我们提供大冢半岛独特的各种菜肴,并融合了秋田的当地美食。
早餐
男鹿观光酒店的早餐是以秋田成分为中心的日式/西式自助早餐。
我们以丰富的菜单等待您,您可以尽情享受。
我们将为您提供美味而愉快的时光,包括饭后咖啡。
早餐在7:00至9:00之间为自助式。

在\"味彩\"私人用餐室享受轻松的用餐
与两个人保持安静。每个人都疯了。 "Ajisai"是一间餐厅,设有包间,您可以与家人和朋友一起放松身心而不必担心周围的环境,而宴会厅最多可容纳20人。在私人空间中享受鹿的幸福。我们提供大冢半岛独特的各种菜肴,并融合了秋田的当地美食。